Actrita Alicia Silverstone, vegetariana convinsa, a lansat recent in Statele Unite cartea “The Kind Diet” in care explica pas cu pas principiile ineditei cure de slabire Kind sau, in romaneste, dieta bunavointei.
Titlul complet al cartii despre slabire si o stare generala de bine descrie destul de bine dieta: “The Kind Diet: A Simple Guide to Feeling Great, Losing Weight and Saving the Planet”. In aceasta carte, Alicia Silverstone a adunat, practic, multe sfaturi despre un stil de viata sanatos si despre un anumit tip de alimentatie care, combinate, vor avea un efect pozitiv asupra corpului tau si – acum urmeaza partea inedita a dietei – asupra planetei.
Daca pana acum cativa ani erau “hot” dietele cat mai rapide imaginabil (iti suna cunoscut minus 1 kilogram intr-o zi?), cu supa de varza sau exclusiv proteine, in ultimul timp asistam la un fenomen interesant: nu mai este suficient ca o cura sa fie “de slabire”, ea trebuie sa fie si caritabila sau eco sau chiar crestina (in anumite cercuri, este adoptata, mai nou, dieta lui Iisus – si nu, nu este vreun joc de cuvinte). Totusi, Alicia Silverstone nu este doar o vedeta care incearca sa-si sporeasca celebritatea si, mai ales, averea publicand o carte despre diete, ci ea insasi traieste in stilul – sanatos, de altfel – propus in aceasta carte.
The Kind Diet sau Dieta bunavointei are la baza o alimentatie compusa integral din plante, fructe si legume, preparate in diferite moduri sugerate de Alicia Silverstone in cele 100 de retete culinare din carte. Pe parcursul acestei diete de slabire, nu ai voie sa mananci carne si niciun alt produs de origine animala, ceea ce poate fi o schimbare drastica pentru majoritatea dintre noi.
In orice caz, actrita enumera o serie de beneficii pe care le aduce renuntarea completa la produsele de origine animala, ce s-ar putea sa atraga cateva persoane care sa urmeze cu sfintenie dieta bunavointei. Printre aceste beneficii se numara: scaderea in greutate, piele curata si luminoasa, digestie excelenta (datorita faptului ca legumele contin foarte multe fibre) si energie debordanta pe tot parcursul zilei. In plus, dupa cum sugereaza chiar numele dietei, renuntand la aceste produse animale facem un act de bunavointa in ceea ce priveste micile (sau marile) necuvantatoare si, pe cai mai mult sau mai putin misterioase, devenim parte din miscarea de salvare a planetei.
Partea buna a acestei diete este creativitatea culinara la care te imbie, intrucat fiecare reteta oferita in carte este o simpla sugestie – nu esti nevoita sa o respecti intocmai. Cu alte cuvinte, cata vreme nu incluzi produse de origine animala in alimentatie, iti poti lasa imaginatia sa zburde si sa mananci tot ce iti place.
Iata un exemplu de meniu pentru o zi din dieta bunavointei:
Mic dejun: Un fruct si cereale fara ou cu lapte de soia
Pranz: Cartofi la cuptor cu verdeata si o salata
Cina: Spaghetti fara ou cu sos marinara si broccoli fiert sau la abur
Desert: Prajitura cu piersici
Pentru o persoana putin obisnuita cu dietele drastice, meniul de mai sus suna, intr-adevar, destul de… anemic, iar lipsa calciului si a proteinelor in alimentatie dauneaza sanatatii, pe termen lung. Dieta bunavointei are, cu siguranta, efecte bune daca este adoptata ca o dieta de purificare timp de un weekend sau o perioada limitata de timp, insa orice nutritionist ti-ar spune ca nu este recomandata ca regim de slabire de cursa lunga, care sa te ajute sa pierzi mai mult de 5 kilograme.
