Cea mai complexa forma a muzicii, cea care inspira in fiecare zi milioane de oameni si aduce bucurie la fel de multor suflete, isi trage numele din studiul Antichitatii asupra armoniilor. Studiind miscarea planetelor si traducandu-le miscarea in lungimea corzilor muzicale, omenirea a descoperit “con-sonanta” – armonia nascuta de doua note care “suna impreuna”. Aceste consonante au fost apoi impartite in imperfecte (terte si sexte, minore si majore) si perfecte – cvartele si octavele.
Cele din urma, octavele, au si devenit, in cele din urma, baza sistemului de scriere a muzicii – cele opt note cuprinse in acest interval transformandu-se in solfegiu – sapte note, urmate de repetarea in alta frecventa a notei anterioare. “Con-sonanta”, adica “sym-phonos”, a suna impreuna, simfonie.
De ce aceasta introducere lunga si plicticoasa? Pentru ca abia dupa ce sunt amintite lucrurile de mai sus putem incepe sa vorbim despre ultimul vin rosu lansat de Domeniul Coroanei Segarcea, Simfonie, un cupaj de opt soiuri rosii, prima incercare din Romania de a produce un asemenea nivel de complexitate. Cabernet Franc, Pinot Noir, Feteasca Neagra, Merlot, Syrah, Touriga Nacional, Marselan, Cabernet Sauvignon – acestea sunt notele pamantului din Segarcea, cele pe care am incercat sa le strangem intr-un cupaj unic, in care fiecare vin sa contribuie in propriul sau fel la un ansamblu echilibrat, cu un discurs complex, cu o evolutie care aduce aminte de momentele simfoniei.
Cei care s-au intalnit cu vinurile din Segarcea au auzit, probabil, de Ghislaine Guiraud, consultantul francez care desavarseste vinurile Domeniului Coroanei. Dar, pana acum nu au auzit de Sabine Guiraud, fiica ei, un suflet de artist nascut si crescut printre vinuri. Cum arta vine in diverse forme, Sabine a ajuns sa creeze, de-a lungul timpului, cateva etichete de vin francez. Astazi, s-a alaturat familiei din Segarcea ca autor al etichetei Simfonie.
Si, cu sticla “magnum” (1,5 litri) in fata, privind la eticheta Sabinei, ideea de consonanta, de simfonie, am realizat ca, de fapt, am atins un subiect mult mai complex. Da, strugurii sunt notele care redau cantecul pamantului, dar este mult mai mult de atat. Fiecare om din podgorie, din crama, din laborator, este cate un instrument care participa la acest cantec. Fiecare anotimp, cu ploi, soare sau vant schimba accentele cantecului.
Cunoasteti bucuria pe care o aduce fiecare final de drum. Munca din podgorie, ingrijirea vinurilor, calculul delicat al proportiilor din cupaj, stabilirea numelui, a sticlei si a etichetei, imbutelierea si, ca punct terminus – trimiterea vinului proaspat nascut in lume sunt pasii unui asemenea drum. Si inceputul altuia…
Sa adaugam acestei bucurii momentul lansarii – aproape de Paste, in ultimele zile in care vinul rosu este inca la putere, inainte de venirea arsitei, chiar in zilele in care totul din jur se transforma in simfonie – culorile lumii, gustul prospaturilor de la cina, mirosurile naturii intoarse la viata, cantecul pasarilor – tot atatea simfonii dedicate fiecarui simt.
